|
Пора покупать купальники
...Второй год подряд министерство курортов и туризма приглашает на ярмарку предприятия пищевой промышленности, производителей оборудования и товаров для здравниц. Есть что посмотреть и отобрать на стендах ярмарки. В этот раз министр курортов и туризма А.И. Таряник лично руководил работой "круглого стола" "Крымские товаропроизводители -- санаторно-курортному комплексу" и презентовал каталог одноименного названия. У моря, на воздухе, как правило, разыгрывается аппетит. Настроение отдыхающего во многом зависит от того, как его накормили. Сегодня на столе здравницы меньше "сниккерсов" и турецкой петрушки. Больше собственно крымских продуктов. Может быть, они пока проигрывают импортным в расфасовке и упаковке, но дают сто очков форы в качестве.
Хлеб, молоко, овощи, виноград, соки -- все на курорте свое. Как о партнерах говорил министр об объединениях "Крыммолоко", "Крымхлеб", "Мясопродукты", которые поставляют курортным учреждениям прекрасную продукцию. Стыдно завозить заморские окорочка в Крым, 22 птицефабрики которого кормили когда-то целую страну. Неразумно вагонами везти воду, поить гостей самодельными "Боржоми", когда на местах добывается 14 кубометров минеральной и чистой воды. Кто не знает лечебную воду -- "Ялтинскую", "Феодосийскую"? Кто не пробовал "Кулу" из артезианской скважины? Говоря о снабжении здравниц, Леонид Грач вообще поставили вопрос о чувстве "здорового патриотизма": они обязаны покупать продукты питания для курортников у крымских производителей.
Уже сегодня можно сказать, что до 80 процентов ассортимента продуктов способен обеспечить наш агропром. Но иногда даже при большом желании купить фрукты и овощи у местных хозяйств непросто. Мало того, что они не уступают по цене привозным, КСП просто не заинтересованы в мелком опте, а здравнице не с руки заниматься самовывозом. Главврачи санаториев, участники "круглого стола", высказали такое предложение: АПК следовало бы создать единую оптовую базу для снабжения здравниц, чтобы их представители не рыскали в поисках весенних огурцов или 100 литров молока. Ну не держать же в санатории свое стадо. Хотя идея вкладывать часть средств курорта в развитие сельскохозяйственных предприятий прозвучала. Выживать-то им все равно вместе.
Курорт и АПК, действительно, близнецы-братья, один без другого жить и развиваться не может. Только профсоюзные здравницы на питание своих отдыхающих тратят 16 миллионов гривен в год. Эти деньги могли бы целиком оставаться в крымских КСП. Не наша цель -- спонсировать турецкого фермера. Но сезонные деньги курорта и агрокомплекса никак не могут встретиться. Состыковать эти потоки -- дело государства. Министерство курортов и туризма первым приступило к поискам решения этой проблемы.
Курорт -- не только лежак на пляже
Эту аксиому приходится сегодня осваивать и руководителям курортных учреждений, и администрациям рекреационных регионов, и органам культуры. Во всем мире в турбизнесе не столько прибыльна сама путевка, сколько дополнительные услуги. Транспорт, связь, индустр...
Страницы: 1 2 3 4
Список статей
|
|
